Sate Bumbu Pedass / Dakkochi
By : @jhamila99
Bikin sate ala2 korea yuk yg super pedasss (Dakkochi). Ini sate ayam plus daun bawang yang dibakar dengan bumbu marinasi pedass…
Bahan :
– 250 gr dada ayam fillet, potong sesuai selera
– 1 buah jeruk lemon
– 3 lbr daun bawang
– Tusuk sate secukupnya
Bahan marinasi :
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdt kaldu bubuk
– 1 sdt garam
– 1 sdm saus BBQ
– 1 sdt bubuk cabe (sesuai selera)
Bahan saus olesan :
– 1 sdm saus tomat
– 1 sdm saus sambel
– 2 sdm saus bbq
– 1 sdm kecap manis
– 1/2 sdm bubuk cabe (sesuai selera)
Bahan topping:
– Saus tomat
– Saus sambel
– Mayonaise
Cara buat :
- Dalam wadah, campur ayam yg sdh dipotong2 dengan perasan jeruk lemon dan bumbu marinasi, aduk rata lalu diamkan sebentar sampai bumbu menyerap
- Siapkan daun bawang, potong2 sekitar 2 cm lalu tusuk2 sate dengan tusuk sate bergantian dengan daun bawang, lalukan sampai daging habis.
- Siapkan bumbu olesan, bakar sate dan tambahkan bahan olesan setiap kali di balik, panggang sampai matang
- Sajikan dakkochi dengan bahan topping lainnya.
Sumber:Aneka Resep Dapur Bunda/ jhamila99
