Balado Pete Teri Terong

by: @aras_galeri

Bahan :

2 lonjor pete

2 terong ungu

1 ons teri

1 ons cabe merah kriting

5 rawit merah

5 siung bawang merah

1 tomat

Garam

Caranya :

1. Kupas kulit pinggir di sekeliling pete, kerik kulit hijaunya pake pisau, potong kotak pete sekulit-kulitnya, belah jangan sampai putus, cuci bersih lalu tiriskan, Terong ungu di belah dua lalu di potong kecil-kecil
2. Goreng berturut-turut pete, terong dan teri di minyak panas, 1-1 jgn sekaligus ya
3. Ulek kasar cabe bawang tomat & garam, lalu tumis sampai harum & cabe matang, campurkan dengan PTT