Balado Pete Teri Terong
by: @aras_galeri
Bahan :
2 lonjor pete
2 terong ungu
1 ons teri
1 ons cabe merah kriting
5 rawit merah
5 siung bawang merah
1 tomat
Garam
Caranya :
- Kupas kulit pinggir di sekeliling pete, kerik kulit hijaunya pake pisau, potong kotak pete sekulit-kulitnya, belah jangan sampai putus, cuci bersih lalu tiriskan, Terong ungu di belah dua lalu di potong kecil-kecil
- Goreng berturut-turut pete, terong dan teri di minyak panas, 1-1 jgn sekaligus ya
- Ulek kasar cabe bawang tomat & garam, lalu tumis sampai harum & cabe matang, campurkan dengan PTT
