Menu Sate Padang Buat Buka Puasa
Kuliner Nusantara
BAHAN-BAHAN:
– 1 kg daging sapi sandung lamur / lidah
– 50 gram tepung beras merk apa saja, terserah
– 4 lembar daun jeruk purut segar
– 1 batang serai,-dimemarkan dulu
– 2 potong asam kandis
– secukupnya garam
– secukupnya air
Bumbu halus resep sate padang :
> 10 buah cabai merah
> 2 sendok makan ketumbar sangrai
> 1 sendok teh merica bulat
> 1 sendok teh jintan sangrai
> 10 butir bawang merah
> 1 sendok makan kunyit, dicingcang
> 2 cm jahe, dicingcang dulu
> 2 cm lengkuas, dicincang dulu
Proses Cara buat Kuah / saus sate padang :
– pertama-tama didihkanlah sisa kuah daging rebus tadi, sebanyak 500 ml saja
– Lalu tambahkanlah tepung beras yg tlah dicairkan, aduk-aduk sampai tercampur rata dan mengental
Cara membuat sate padang:
– Pertama-tama anda rebus daging sapi sampai empuk, bersama semua bumbu halus kecuali tepung beras.
– Kemudian potong-potong daging seukuran daging sate lalu tusuk sampai habis.
– Langkah Terakhir bakar daging sate tapi jangan lupa olesi minyak goreng dagingnya, bakar sampai matang.
SELESAI, Selamat menikmati.
