Resep Tongseng Sapi
Oleh: elis_suhanda
Bahan A :
– Daging sapi 100gr (potong kecil)
– Kol 100gr
– 3batang daun bawang
– 1buah tomat
– 1santan kara
– 3sdm kecap
– Bawang bombay (iris tipis)
– 2sereh (geprek)
– 2lembar daun salam
– garam
– kaldu sapi
Bumbu halus :
– 6siung bawang merah
– 3siung bawang putih
– 2butir kemiri
– 2cm jahe
Cara membuatnya :
* Rebus dahulu daging , sebentar saja untuk menghilangkan kotorannya
* Pindahkan daging tadi ke panci lain dan rebus sampai empuk
* Jika sudah empuk tumis bumbu halus dan bombay , masukan daun salam dan sereh
* Jika sudah wangi , masukan daging
* Rebus sebentar sampai bumbu meresap dan daging benar2 empuk
* Tambahkan garam dan kaldu bubuk , masukan santan kara aduk2
* Masukan kol dan daun bawang
* Tambahkan kecap manis , aduk dan koreksi rasa
Kalau aku saat mau makan baru di kasih potongan tomat , perasan jeruk nipis , dan cabai
