Ayam Goreng Ketumbar
By angela_hapsari
Bahan :
1 ekor ayam, potong2 beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar lalu bilas, tiriskan
1/2 buah jeruk nipis
2 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
2 sdm tepung beras
.
Bumbu halus :
4 buah bawang merah
7 siung bawang putih
4 sdm ketumbar butir
1 sdt bubuk merica
1 ruas jahe
.
Cara :
* Marinasi ayam dengan bumbu halus ditambah kecap manis, kecap asin, gula pasir, garam dan
perasan jeruk nipis. Diamkan 30 mnt hingga bumbu meresap (boleh disimpan semalaman agar
lebih meresap)
* Sebelum di goreng, tambahkan tepung beras dan aduk rata. Goreng hingga matang (api sedang)
