Ayam Kalasan

Ayam Kalasan

Bahan:

1 ekor ayam kampung kecil, belah 2

6 siung bawang putih, dihaluskan

1/2 sendok teh garam

600 ml air kelapa

2 lembar daun salam

1/4 sendok teh soda kue

2 cm lengkuas, dimemarkan

3 sendok makan gula merah

1 sendok teh air asam jawa

Cara:

1. Rebus bawang putih, garam, air kelapa, daun salam, soda kue, lengkuas, gula merah, dan air asam hingga mendidih.
2. Masukkan ayam. Masak di atas api kecil hingga matang dan meresap. Angkat.
3. Dinginkan. Lalu goreng atau bakar ayam hingga kecoklatan.

Sumber: Makanan Sehat/yscooking