Bolen Tape Keju
Resep Makan Sehat/by @Wawa
Bahan 1:
100 g terigu cakra ( aku 70g cakra + 30g segitiga)
75 g margarin
1 sdm minyak
*semua bahan diaduk rata, bulatkan, diamkan 10 menit, bagi jadi 15 bulatan
Bahan 2:
200 g terigu cakra ( aku 150 g cakra+ 50g segitiga)
75 g margarin
80 ml air
30 g gula halus
*semua bahan diuleni sampai setengah kalis, cukup sampai tidak lengket ditangan dan wadah aja, bulatkan, diamkan 15 menit, bagi jadi 15 bulatan
Bahan 3 (isian):
300 g tape kualitas bagus, buang seratnya lalu haluskan
1,5 sdm gula halus atau secukupnya tergantung tapenya manis/tidak
Sejumput garam
1 sdm margarin ( 15 g)
50 g keju parut
25 g susu bubuk
*semua bahan diaduk rata, bagi 15
Olesan:
1 buah kuning telur
2 sdt susu cair
*aduk rata
Toping:
Parutan keju
Penyelesaian:
- Giling adonan 2 tipis memanjang, letakan adonan 1 diatasnya (agak dipipihkan) lipat adonan 2 seperti amplop menutupi seluruh bagian adonan 1.
- Lalu giling tipis memanjang. Lipat lagi, giling lagi. Lakukan berulang sampai 3x.
- Lakukan sampai adonan habis. Diamkan 15 menit.
- Ambil 1 buah gulungan adonan. Gilas tipis lalu beri isian. Lipat yg rapi. Susun di loyang. Lakukan sampai gulungan adonan dan isian habis.
- Olesi permukaanya dg kuning telur. Taburi keju.
- Panggang sampai matang ( Aku sekitar 25-30 menit, api sedang cenderung besar)
