by @cicie_kitchen
Bahan-bahan
3 cup beras
3 potong dada ayam,suwir2
Daun pisang
Kemangi secukupnya
Bumbu utk nasi :
1 gelas santan
3 lbr salam
1 batang sereh
2 lbr daun jeruk
5 bawang merah,iris2
2 bawang putih, iris2
Garam secukupnya
Bumbu ayam suwir :
3 bawang putih
3 bawang merah
2 cabe keriting
4 cabe rawit
2 butir kemiri
1/2 sdt lada
1/4 sdt ketumbar
2 lbr salam
1 btg sere
2 lbr daun jeruk
1 cm jahe
Garam dan gula secukupnya
1 sdm saori saus tiram
2 sdm kecap manis
Langkah
Iris dan tumis bumbu untuk nasi, masak nasi di rice cooker spti biasa, masukan smua bumbu utk nasi di tambah air dan santan,beri garam secukupnya, masak sampai nasi matang
Sambil menunggu nasi matang, Rebus ayam sampai matang tunggu dingin dan di suwir-suwir. Haluskan bumbu ayam suwir kecuali cabe (cabe di iris)
Tumis bumbu ayam suwir lalu masukan ayam tambah sedikit air, garam, saus tiram, kecap,, setelah matang tes rasa lalu masukan kemangi ,sisihkan
Setelah nasi matang biarkan dingin lalu bungkus dengan daun pisang. Nasi dan ayam suwir ,sematkan dgn tusuk gigi kiri dan kanan, lalu di bakar dengan teflon tanpa minyak
Sumber: IG: https://www.instagram.com/cicie_kitchen/
Jual aneka Cetakan Kue, cek disini https://www.instagram.com/anekacetakankue9/
