Puding Gula Merah Kelapa Muda
By @mayasefry
Bahan A :
1 bks nutrijel rasa kelapa
500 ml air
1 bks kecil santan instan
5 sdm gula pasir
Bahan B :
1 bks agar² bubuk plain
1 sdm nutrijel plain
650 ml hydrococo (bisa pakai air kelapa muda atau air matang)
4 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
3 sdm selasih yg sudah direndam dalam air panas lalu tiriskan
Bahan C :
1 ¹/² bks agar2 bubuk plain
1 sdm nutrijel plain
250 gr gula merah
700 ml air
200 ml santan instan
3 sdm gula pasir
Cara membuat :
- Bahan A (Kelapa Muda KW), campur semua bahan, masak hingga mendidih, tuang ke dalam wadah. Dinginkan.
- Kerok memanjang dengan pengeruk kelapa muda atau bisa pakai tutup botol yg bergerigi. Sisihkan.
- Bahan B (Puding Kelapa), campur semua bahan, masak hingga mendidih, matikan api, biarkan sebentar.
- Masukkan kelapa muda KW dan selasih, aduk rata. Tuang ke dalam cetakan biarkan beku.
- Puding Gula Merah, masak gula merah dgn sebagian air hingga gula larut lalu saring.
- Campur semua bahan puding gula merah, masak sambil diaduk sampai mendidih.
- Penyelesaian, keluarkan puding kelapa muda dari cetakan, tuang 1/3 puding gula merah kedalam cetakan bekas puding kelapa tadi ya, taruh perlahan puding kelapa muda diatasnya (langsung, tidak perlu tunggu puding gulanya setengah beku) tuang kembali sisa puding gula merah. Biarkan beku dan mengeras lalu potong-potong sesuai selera.
Puding #pudingenak #pudinglumut #reseppuding #pudingsusu #pudingcantik #pudingcoklat #
Semoga bermanfaat
