Resep Ayam Fillet Crispy
Oleh : sarongsarie
Bahan Ayam:
– 350gr ayam dada fillet, potong2 sesuai selera
– bumbu marinasi = 2 bawang putih haluskan + garam secukupnya kira2
Cara:
– masukkan bumbu marinasi ke ayam, aduk2 rata
– diamkan min. 30 menit di dalam kulkas
Bahan Tepung Basah
– 1 butir telur ayam
– 4 sdm tepung terigu
– 35ml air
Aduk rata sampai halus
Bahan Tepung Kering
– 10 sdm tepung terigu
– 4 sdm meizena
– 1 sdt ketumbar
– garam dan kaldububuk secukupnya
Aduk rata
Langkah terakhir:
– siapkan ayam yang suda dimarinasi
– panaskan minyak banyak
– masukkan ayam ke tepung kering – tepung basah – tepung kering, sambil dicubit2 sampai tepung keriting
– masukkan ke minyak panas, dengan api sedang supaya matang sampai dalam, masak sampai keemasan, angkat
– lakukan sampai ayam habis
– siap disajikan dengan saos keju, saos sambal dan salad
Saladnya aku cuma wortel kobis iris tipis campur dengan mayonese
