By @dapurmamiika
Bahan :
Ayam satu ekor potong 8 atau 10
5 kemiri
5 bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
secukupnya garam
2 sereh
2 lengkuas/ laos besar
2 daun salam
Langkah :
- Haluskan bawang merah, bawang putih,ketumbar yang sudah disangrai sebentar diatas api,kemiri n garam.
- Potong sedang sereh dan lengkuas/laos diparut.
- Lumurin ayam dengan bumbu diatas diamkan 1/2jam sampai menyerap bumbunya.
- Panaskan wajan teflon masukkan ayam diatas ungkep beri air sedikit masak sampai empuk dan air berkurang.
- Panaskan minyak goreng kemudian goreng ayam sampai crispy.
- Goreng parutan lengkuas/laos tadi dengan sisa minyak untuk goreng ayam tadi
- Selesai dan sajikan ayam goreng laos dengan sambal favorit
.
By @dapurmamiika.
