Resep Ayam Kuluyuk
Oleh: Chef Juna
Bahan:
Ayam tepung bentuk dadu yang sudah digoreng
Bahan saus asam manis:
* 2 sdm margarin
* 3 siung bawang putih, iris tipis
* 1/2 batang wortel, iris bentuk korek api
* 1 buah cabai merah besar buang biji, iris panjang
* 1 buah cabai hijau besar buang biji, iris panjang
* 3 sdm saus tomat
* 1,5 sdm gula pasir
* 1 sdt cuka masak
* Garam secukupnya
* 300 ml air
* 1 sdm tepung maizena, dilarutkan dengan air
Cara membuat:
* Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum dan agak layu, masukkan wortel. Aduk2, didihkan selama 5 menit.
* Masukkan cabai, tambahkan saus tomat, garam, cuka, dan gula. Aduk, tuang larutan maizena untuk mengentalkan. Angkat, sajikan.
Penyajian:
Tata ayam dalam piring saji, siram dengan saus asam manis.
