Resep Indian Beef Curry

Resep Indian Beef Curry

Oleh: Resep Chef Juna

Bahan :

• 500 gr daging sengkel sapi( daging sapi biasa juga bole), potong dadu
• 1 buah tomat(haluskan)
• 3 sdm bumbu Indian Curry @Rasa_ind
• 6 buah rawit merah
• 2 sdm daun ketumbar segar (potong-potong)
• garam, penyedap jamur secukupnya
• air matang secukupnya
• secukupnya minyak untuk menumis
• 1 sdm daun ketumbar segar(potong2 )

Bumbu halus ( haluskan kecuali daun salam):

• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 6 buah cabe kriting merah
• 2 lbr daun salam

Cara memasak :

1. Rebus sebentar daging sengkel di dalam air yang sudah mendidih..angkat tiriskan
2. Tumis bumbu halus sampai wangi … lalu masukkan tomat yg sdh dihaluskan.. tumis sebentar sampai wangi.. lalu  masukkan daging sengkel..aduk rata.

1. Kemudian masukkan Bubuk Indian Curry @Rasa_ind aduk rata.. masak sebentar. Tambahkan air secukupnya kira2 melewati permukaan daging
2. Tambahkan garam, penyedap.. masak sampai bumbu meresap..lalu masukkan rawit merah dan 2sdm daun ketumbar yg sdh dipotong2..aduk rata
3. Masak lagi sampai daging empuk dan kuah mengental .. test rasa ..lalu masukkan lagi1 sdm daun ketumbar, aduk rata..angkat dan sajikan .