Resep Kakap Merah Tauco Cabe Hijau
Oleh: yulichia88
Bahan:
2 ekor ikan kakap merah 500 gram
2 sdm tauco Bangka cuci, tiriskan
Cabe hijau keriting potong serong sesuai selera
Cabe rawit merah sesuai selera belah dua
2 butir tomat hijau
1 sdt munjung maizena larutkan dgn sedikit air
Kecap manis secukupnya
Garam sedikit krn tauco sdh asin
Gula pasir secukupnya
1sdm saus tiram
Air dan minyak secukupnya
Air jeruk kunci utk lumuri ikan
Bumbu iris:
1 potong jahe iris tipis memanjang
5 butir bawang merah
4 butir bawang putih
Cara memasak:
– Cuci bersih ikan, kerat2 punggungnya beri perasan air jeruk kunci dan garam biarkan sebentar lalu goreng dan
sisihkan
– Tumis bumbu iris smp harum, masukkan ikan, tauco, kecap manis, saus tiram, gula dan garam lalu tambahkan
air
– Dimasak smp mendidih lalu masukkan cabe hijau, rawit dan tomat, terakhir tambahkan larutan maizena,
dimasak hingga meresap, test rasa, angkat sajikan bersama nasi anget
