Resep Lobster Bakar Jimbaran
Oleh: Nerdyummy
Bahan-bahan:
– Lobster 1/2kg
– Terasi 1 cm
– Garam
– Gula
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm saus tomat
– 1 sdm saus cabai
Bumbu halus:
– 4 siung bawang putih
– 1/2 bawang bombay besar
– Minyak secukupnya
Sambal:
– 1 siung bawang putih cincang halus
– 5 cabai rawit
– 5 cabai hijau
– 1/2 tomat besar
– Garam
– Gula
Cara memasak:
- Bersihkan dan belah lobster jadi 2
- Haluskan bumbu halus, tumis hingga wangi
- Tambahkan saus tiram, saus tomat dan saus cabai. Bumbui dengan garam dan gula
- Masak hingga matang
- Letakan lobster di grill pan yang panas
- Oleskan bumbu pada bagian daging, tunggu hingga cangkang berubah merah. Balik lobster dan masak sekitar 5 menit atau hingga matang
- Buat sambal dengan cincang halus bawang, tambahkan cabai dan tomat yang di iris tipis
- Bumbui dengan garam dan gula
- Sajikan diatas lobster bakar.
