Resep Masakan Ayam Bakar
Oleh: @momychikitchen
Bahan :
1 ekor ayam,potong sesuai selera
1 btg sereh,geprek
4 lbr daun jeruk
2 bh daun salam
Terasi sesuaikan mau seberapa strong nya
1 sdm gula merah
Kecap manis kurleb 2 hingga 4 sdm
1 bh asam kesturi
(Haluskan)
8 siung bamer
6 siung baput
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdm ketumbar
2 bh kemiri
Cabe merah sesuai selera
Cabe rawit sesuaikan pedas nya
Garam
(Bahan olesan) :
3 sdm margarin
3 sdm kecap manis
1 sdm madu
Cara membuatnya :
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak,masukkan dedaunan,terasi dan gula merah,tumis hingga harum,masukkan kecap,aduk rata,lalu tambahkan air,biarkan meletup,masukkan ayam,lalu ungkap hingga ayam mateng.tata di loyang,oles dengan bumbu olesan,lalu panggang di oven hingga matang satu sisi,balik,beri olesan lagi,panggang lagi hingga satu sisi nya matang.
