Setiap Cobaan Datang Sebuah Proses Pendewasaan Diri |

Resep Nasi Biryani Kambing

Resep Nasi Biryani Kambing

Oleh: @banususanto

 

Bahan:

500 gr beras basmati

500 gr daging kambing potong dadu

500 gr tulangan kambing (iga/ kaki kambing)

3 sdm bawang merah goreng

500 cc susu cair

200 cc plain yoghurt

2 liter air

10 sdm minyak samin

Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

 

Bumbu:

1 bawang bombay besar, cincang

7 bawang putih, cincang

2 buah tomat, potong kecil

4 buah cabe hijau besar, dihaluskan

1/2 cup daun mint, cincang

3 sdm garam masala/ bubuk kari komplit (resep ada di bawah)

1 sdm cabe bubuk

1, 5 sdm kunyit bubuk

2 batang serai, geprak

6 daun salam

6 cm jahe, geprak

7 cm kayu manis

1 sdm kapulaga india

5 bunga lawang

1 sdm cengkeh

 

Pelengkap: kismis, kacang almond/ kenari, acar, bawang goreng

 

Cara memasak:

  1. Rebus daging dengan tulangan kambing dalam air mendidih sekitar 10 menit, buang airnya. Sisihkan
  2. Tumis semua bumbu dengan minyak samin hingga harum, setelah harum masukkan air, susu, dan yoghurt. Tambahkan kaldu bubuk, gula, dan garam.
  3. Setelah mendidih, masukkan daging beserta tulangan kambing. Masak hingga empuk (sekitar 1 jam). Bila kuah terlalu menyusut bisa ditambah air
  4. Ambil daging dan tulangan, sisakan kuah rebusan sekitar 700cc (masak lagi kuah bila terlalu banyak/ tambah air bila kurang). Selanjutnya masukkan beras basmati.
  5. Dalam api sedang, aron beras sambil diaduk. Tambahkan air bila masih pera
  6. Tambahkan bawang merah goreng ke dalam aronan.Kukus nasi sekitar 45 menit hingga tanak.
  7. Sementara mengukus, daging dan tulangan kambing bisa dioven/dibakar/ digoreng/ tetap dibiarkan begitu saja (optional)
  8. Sajikan nasi biryani bersama daging dan tulangan kambing beserta bahan pelengkap lainnya

Untuk 5-7 porsi

Share Article:

Leave a Reply


Notice: Undefined property: stdClass::$data in /home/fakt6635/public_html/wp-content/plugins/royal-elementor-addons/modules/instagram-feed/widgets/wpr-instagram-feed.php on line 4894

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/fakt6635/public_html/wp-content/plugins/royal-elementor-addons/modules/instagram-feed/widgets/wpr-instagram-feed.php on line 5567

Berita Terbaru

  • All Post
  • Autotekno
  • Beauty
  • Berita
  • Dunia
  • Ekonomi & Bisnis
  • Foto
  • Gaya Hidup
  • ILD
  • Konsultasi
  • Lifestyle
  • Nasional
  • Olahraga
  • Opini
  • Photography
  • Redaksi
  • Sosok
  • Travel
  • Uncatagories
  • Warna
    •   Back
    • Politik
    • Hukum
    • Daerah
    • Pendidikan
    • Wawancara
    •   Back
    • Peluang Usaha
    • Entrepreneur
    •   Back
    • Fashion
    • Kesehatan
    • Travelling & Kuliner
    •   Back
    • Motivasi
    • Inspirasi
    • Training & Seminar
    • Info Warga
    • Komunitas
Kenapa Rokok Diharamkan?

1.  Karena Allah Ta’ala berfirman: {وَيُحِلُّ لَهُمُ الطَّيِّبَاتِ وَيُحَرِّمُ عَلَيْهِمُ الْخَبَائِثَ} [الأعراف: 157] Artinya: “Menghalalkan…

FAKTAREVIEW

Mengulas Fakta Dibalik Berita

Join the family!

Sign up for a Newsletter.

You have been successfully Subscribed! Ops! Something went wrong, please try again.
Edit Template

faktareview

Mengulas Fakta Dibalik Berita

Semoga konten-konten faktareview.com yag hadirkan bisa dinikmati, bisa memenuhi kebutuhan informasi serta bisa ikut membangun kesadaran masyarakat  menuju masyarakat yang sejahtera, adil dan makmur.

Terimakasih Telah Berkunjung