Resep Patin Pete Sambalado
Oleh: lisna_lisnawati71
Bahan :
– 500 gr ikan patin
– 1 ikat kemangi
– 2 papan pete
– 1 buah jeruk nipis
Bumbu halus :
– 3 siung bawang putih
– 1 ruas jahe
– 1 ruas kunyit
– 1/2 sdt ketumbar
– garam penyedap rasa secukupnya
Cara Memasaknya :
– bersihkan ikan patin, kucuri dgn air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit
– lumuri dengan bumbu halus
– goreng hingga matang, angkat sisihkan.
Untuk Sambal :
– 1 genggam cabe rawit merah
– 5 buah cabe merah keriting
– 2 buah tomat merah
– 4 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1/2 pot terasi ABC
– garam gulpas dan penyedap rasa secukupnya.
Cara membuatnya :
– goreng semua bahan, uleg
– tambahkan garam gulpas dan penyedap rasa secukupnya tes rasa
– tata ikan patin goreng di cobek Sambel.
– kupas pete
– kemangi petikin daunnya
– goreng kemangi dan pete sebentar saja,
– lalu tuang kebahan sambel beserta minyaknya, kucuri dgn air jeruk limau, sajikan.
Selamat Mencoba
