Resep Sate Ayam Manis

Resep Sate Ayam Manis

Oleh: debbie_ariesthea

Bahan:

1 Kg Dada ayam, iris panjang

Bumbu halus:

10 bh Bawang merah

8 siung Bawang putih

Seruas Laos

1 sdm Ketumbar

3 btr Kemiri

2 sdm Gula merah iris

1 sdm Kaldu jamur

4 sdm Gula pasir

1/4 sdt Merica bubuk

Kecap manis (saya 8 sdm) atau sesuai selera aja

Bumbu oles:

Margarin, kecap manis (campur jadi satu)

Cara membuat :

1. Haluskan bahan bumbu (bamer, baput, laos, ketumbar, kemiri).
2. Campur bumbu halus ke irisan ayam tambahkan gula merah, kaldu jamur, gula pasir, merica dan kecap, aduk sampai rata dan biarkan meresap minimal 15 menit atau bole didiamkan semalaman dikulkas biar tambah meresap bumbunya (jadi bikinnya dari malem besok baru ditusuk2 dan bakar).
3. Cuci dulu lidi sate, tusuk daging ayam dengan tusuk sate, lalu bakar sambil dioles2 campuran margarin dan kecap manis dan bolak balik satenya, sampai matangnya merata.