Resep Singkong Fantasi
Oleh : Resep Alami dan Sehat
Bahan:
1 kg singkong
200 gr gula pasir
100 gr tapioka
1 bks agar2 plain
vanili dan garam
200 gr kelapa parut
2 lbr daun pandan
pewarna makan
Cara Membuat:
Kukus kelapa parut dg daun pandan selama 20 menit, angkat, sisihkan.
Kupas singkongnya, cuci bersih, parut, peras dg kain bersih, tampung airnya, diamkan sampai mengendap. Buang airnya, ambil endapannya campurkn dg parutan singkong td. Tambahkan bahan yg lain kecuali pewarna dan kelapa. Aduk rata. Bagi adonan menjadi 3, masing” beri warna, aduk rata. Siapkan loyang (sy pakai loyang 3 sekat), alasi dg plastik/daun pisang, oles dg minyak. Tuang adonan, ratakan, kukus sampai matang ± selama 30 menit. Angkat dinginkan, keluarkan dari loyang, potong”, baluri dg kelapa parut. Tata di piring saji, siap disajikan bunda”….
Semoga Bermanfaat
