Taiyaki atau kue ikan merupakan salah satu street food khas Jepang yang bisa kamu temukan di Indonesia. Kue dengan bentuk lucu nan menggemaskan ini dapat dicari di deretan jajanan mall, pinggir jalan, dan juga cafe dengan isian yang beraneka macam rasa.
Kue ikan dengan bentuk lucu ini cocok dibuat untuk sarapan atau menu sahur anak di bulan Ramadhan nanti. Enak, empuk dan mengeyangkan.
BAHAN-BAHAN
250 gram Tepung protein sedang
130 gram Gula pasir
10 gram Tepung maizena
10 gram SKM (susu kental manis putih)
2 butir Telur utuh
250 ml Susu cair
1 sdt Baking powder double acting
1/2 sdt Soda kue
1 sdm Vanilla butter (bubuk vanili)
Filling atau Bahan Isian
Coklat atau meises
Red bean
Keju
Lotus
Selai kacang
LANGKAH PEMBUATAN
Cara Membuat Taiyaki Kue Ikan ala Jepang
Dalam wadah, campur semua bahan menjadi satu, aduk rata. Tutup dengan cling wrap, lalu diamkan selama 30 menit.
Setelah di diamkan selama 30 menit, aduk rata kembali adonan.
Selanjutnya panaskan taiyaki maker setelah panas, tuang 1 sdm adonan taruh filling coklat, keju, selai atau apa aja sesuai selera di atasnya dan tuang 1 sdm adonan lagi sampai menutupi filling dan tutup.
Kemudian langsung balikan mesin taiyaki dan diamkan selama 1.5-2 menit dan balik kembali, buka dan keluarkan taiyaki yang sudah matang
