TONGKOL KUAH SANTAN .
Bahan :
15potong ikan tongkol kukus (ikan keranjang)
1bh tonat,potong dadu
100gr buncis potong serong
Lengkoas, geprek
Santan kara 65ml
500ml air matang
Bumbu Halus :
50gr cabe merah keriting
7bh bawang merah
3siung bawang putih
Cara Masak :
1.Cuci bersih ikan keranjang, beri air jeruk nipis, diamkan 15menit. Goreng sebentar
2.Tumis bumbu halus,tomat, lengkoas sampai pecah minyak .
3.Masukkan santan dan air . Beri garam,gulpas,penyedap. Koreksi rasa .
4.Setelah mendidih masukkan ikan dan buncis, masak sampai bumbu meresap .
Happy cooking & keep sabr
Sumber: Dapur Sehat
