By @mattan_chai
Bahan
– 7 ikat genjer, ada bunga & daunnya
Petik” 4- 3 bagian, cuci, remas garam, bilas,keringkan siap dimasak.
– segenggam teri, cuci bersih,tiriskan
– 1/2 bjk tomat, dipotong potong.
Bumbu halus
– 10 bjk cabe merah & 10 bjk cabe rawit
– 8 bjk b mer & 2 siung b put,
– 1sdm tauco
– 1sanchet terasi abc, bakar.
Penyedap
– 1sdm gula
– 1sdt penyedap
– secubit garam ( optional) boleh gak juga krn uda rada asin tauconya.
-air secukupnya.
Cara
– Tumis wangi ..bawang & teri..sampai agak ngering dan wangi, baru masukan cabe giling, aduk merata, biarkan tanak, br tambah tomatnya..aduk”
– Lalu masukan sayur genjer, aduk lagi, dan ditutupin wajan..bentar.
– Buka kembali, masukan air dan penyedapnya..aduk merata, bila mendidih,
Langsung diangkat tata dipiring..
Soupnya
Juga sedap dan seger.
– iganya di rebus buang airnya
– panaskan air , masukan iga,bawang putih, dimasak api kecil, lalu masukan kacang tanah, kupasan jagung, wortel, masak sampai lembut, br masukan daun bawang dan daun seledri, garam, penyedap, bubuk.merica,
Sedapp sup penuh gizi.
Tips
– Kacang tanah dimasukan frezzer baru dimasak sup. Cepat lembut dan sedap.
– Batang jagung, jangan dibuang
Cemplung kedalam sup, supaya sup lebih kaya rasa…
