Soto Betawi
Resep Lezat
Bahan :
1/2 kg daging sapi
2 btg kayu manis
5 lbr daun jeruk
3 lbr daun salam
2 btg serai
Santan
Air
Garam dan gula
Bumbu Halus :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 btr kemiri
5 pcs cabe merah
2 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten
Merica
Pala
Jahe
Lengkuas
Pelengkap :
Kentang rebus (me : skip)
Tomat (me : skip)
Jeruk nipis
Emping (me : skip)
Daun bawang
Bawang goreng
.
Cara Membuatnya :
- Rebus daging sapi sebentar, lalu buang air rebusan tersebut. Lalu ganti air, rebus lagi daging sapi tersebut hingga empuk.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk dan kayu manis hingga harum dan berubah warna.
- Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan daging yg sudah empuk. Masukkan santan, sedikit garam dan gula.
- Disajikan dengan pelengkap
Sumber: FB Gra Tjokro Pramesti P
